Beijing 2007 : canard laqué

après le parc, nous sommes allés au Silk Market, marché où l'on peut trouver pleins de contrefaçons, de souvenirs... Après avoir flané quelques heures entre rayons chaussures, soie, montres, bijoux et tant d'autres, nous sommes allés manger du canard laqué.


le canard laqué est la spécialité de Beijing. Il se mange en trois fois: d'abord on mange la peau, puis ensuite les filets de viande et enfin, un bouillon préparé avec la carcasse de l'animal. Trop bon !!!